プラナバルカ（purana barca）

テーブルに運ばれてくるピッツァは、好みに合わせて生地の仕上がりを選べるのが魅力です。定番のマルゲリータや生ハムとルッコラのピッツァでは、モチモチとしたナポリスタイルか、薄く香ばしいローマスタイルかを指定できます。一方で、自家製ベーコンとローズマリーを合わせたマルタリアーティのように、カリカリの薄焼き生地ならではの軽快な歯ざわりを楽しむ一枚も揃っています。

パスタやメインディッシュも、素材の組み合わせに丁寧な仕事が光ります。濃密卵と生粒黒コショウで仕上げるカルボナーラや、手打ちタリオリーニでいただく真蛸のプッタネスカなど、麺とソースの絡みをじっくり味わいたい品が並びます。備長炭で焼き上げる大山鶏モモ肉や岩中豚スペアリブ、南国黒牛イチボ肉のタリアータといった肉料理も充実しており、赤ワインやハイボールと合わせて満足感のあるメインを選べます。

店先から見るよりも広々とした店内には、オープンキッチンを臨むカウンター席やボックス席、個室が備えられています。前菜の盛り合わせや小皿料理をつまみながらワインを傾ける食事から、グループでのコース利用まで、用途に合わせて落ち着いた時間を過ごせます。食後にはティラミスやチーズケーキといったドルチェとコーヒーを添えて、ゆっくりと余韻に浸るのがおすすめです。